農家が教える　痛快キノコつくり

庭先や畑や裏山で、誰でもできるキノコ15種の栽培法。菌床置くだけ栽培、間伐材活用栽培、プランター栽培など。味わいは天然物と同等!　直売所で飛ぶように売れる。注目品種、驚きの増収法、とっておきレシピも。
●15種類のキノコ
マイタケ　トンビマイタケ　ニオウシメジ　ヒラタケ　タモギタケ　ムキタケナメコ　クリタケ　越前カンタケ　エノキタケ　マッシュルーム　キクラゲ　シイタケ　マツタケ　バカマツタケ
はじめに
知れば知るほどわくわく　キノコって何者？

第1章　キノコのラクラク栽培で稼ぐ
　誰でもできる「菌床置くだけ栽培」--菌床なのに山採りの味！
　いいキノコがとれる菌床はどれ？
　なんと！　針葉樹の間伐材でキノコ栽培
　庭先でできる　おもしろ原木栽培
　扱いやすく菌回りも早い「短木栽培」
　玉切りも移動も不要の「長木法」

第2章　本気のキノコでどーんと稼ぐ
　いま注目のキノコはこれ！
　国産キクラゲが売れる！--安心な健康食材として大人気
　冬春に稼げる原木シイタケーー栽培のコツと裏ワザ
　シイタケ農家のアイデア農機具
　マツタケ山をつくろう
　キノコで人を呼んで稼ぐ

第3章　知らなきゃ損！　キノコの愉しみ
　キノコ農家のとっておきレシピ
　キノコのおかげで健康&快適な暮らし
　身近な食べられるキノコを探せ！

主な種菌メーカー一覧

著者名：	農文協
出版社名：	農山漁村文化協会
ISBNコード：	9784540201226
発売日：	2020年04月28日頃

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